Il peptide di pisello è un oligopeptide di piccola molecola ottenuto utilizzando la proteina di pisello come materia prima e utilizzando la tecnica di scissione enzimatica diretta dalla biocomplessazione.Il peptide di piselli LY Health contiene 8 aminoacidi che il corpo umano non è in grado di sintetizzare da solo e il loro rapporto è vicino alla modalità raccomandata di FAO/OMS.La buona efficacia e le eccellenti proprietà funzionali del polipeptide rendono il polipeptide del pisello ampiamente utilizzato nei prodotti alimentari e sanitari.
Elemento | Limiti di prova | Risultati |
Aspetto esteriore | Polvere fine biancastra | Conforme |
Impurità | Nessuna impurità visibile | Conforme |
Odore e gusto | Caratteristiche | Conforme |
Proteina | ≥90% | 94,1% |
Oligopeptide | ≥75% | 77,45% |
Perdita all'essiccamento | ≤7,0% | 2,16% |
Residui di accensione | ≤7,0% | 4,53% |
Metallo pesante | ||
Totale metalli pesanti | ≤10 ppm | Conforme |
Pb (mg/kg) | ≤0,2 | <0,015 |
Come (mg/kg) | ≤0,4 | <0.2 |
Microbiologia | ||
Conteggio totale delle piastre | ≤10000 ufc/g | 190 |
Lievito e muffa | ≤100 ufc/g | <10 |
E. Coli | ≤50 | Negativo |
Salmonella | Negativo | Conforme |
Data di scadenza | 2 anni se correttamente conservato | |
Conclusione | Conforme agli standard aziendali |
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