Il peptide di soia è un tipo di proteina di soia idrolizzata dalla proteasi di soia.
Elementi | Specifica | Risultato |
Forma organizzativa | Polvere o granuli uniformi, morbidi, non agglomeranti | si conforma |
Colore | Polvere bianca o giallo chiaro | si conforma |
Gusto e olfatto | Nessun odore | si conforma |
Impurità | Nessuna impurità esogena visibile | si conforma |
Proteina(%) | ≥90,0 | 96,13% |
Umidità(%) | ≤7.00 | 4,89% |
Cenere(%) | ≤6,5 | 3,52% |
Grasso grezzo (%) | ≤1,0 | 0.3 |
Attività dell'ureasi | Negativo | Negativo |
Na(mg/100g) | ≤3 | 2.12 |
Metalli pesanti (mg/kg) | ||
Pb ≤0,50 | ≤0,50 | si conforma |
Come ≤0,50 | ≤0,50 | si conforma |
Hg ≤0,50 | ≤0,50 | si conforma |
Cd ≤0,10 | ≤0,10 | si conforma |
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