Luo Han Guo è una pianta rampicante del genere Luo Han Guo della famiglia delle Cucurbitacee, prodotta principalmente a Guilin, Guangxi, e distribuita anche nello Yunnan, Guizhou, Guangdong, Hunan e in altri luoghi.Il frutto maturo di Luo Han Guo è molto dolce, principalmente ricco di saponine triterpenoidi tetracicliche di tipo cucurbitano, di cui Mogroside V (mogroside V) è il principale componente dolce, e il contenuto in peso secco può raggiungere l'1,6%.Al momento, i mogrosidi estratti dal frutto Luo Han Guo sono stati ampiamente utilizzati nelle industrie delle bevande e degli additivi alimentari come dolcificante naturale ipocalorico ideale.
Fonti mogrosidiche
Derivato dal frutto essiccato della pianta delle cucurbitacee Luo Han Guo.
Il frutto del monaco è ricco di mogroside, che è 300 volte più dolce del saccarosio, ha un effetto ipoglicemizzante e può essere utilizzato per coadiuvare il trattamento del diabete;ricco di vitamina C, ha effetti antietà, antitumorali e benefici per la pelle e di bellezza;L'effetto dei lipidi nel sangue e la perdita di peso possono aiutare nel trattamento dell'iperlipidemia e migliorare l'immagine delle persone obese.Può essere ampiamente utilizzato in prodotti per la cura della salute nutrizionale, alimenti per l'infanzia, alimenti soffiati, condimenti, alimenti di mezza età e anziani, bevande solide, torte, cibi freddi, alimenti istantanei, alimenti istantanei, ecc.
Articolo | Limiti di prova | Risultati |
Saggio (HPLC) | ≥ 25% Mogroside V | 26,2% |
Aspetto | polvere marrone giallo chiaro | Conforme |
Odore e gusto | Caratteristica | Conforme |
Dimensione della maglia | 100% passa 80 mesh | Conforme |
Perdita all'essiccamento | ≤5,0% | 3,11% |
Residuo all'accensione | ≤5,0% | 3,12% |
Densità | 0,5-0,6 g/ml | 0,59 g/ml |
Metallo pesante | ||
Totale metalli pesanti | ≤10 ppm | Conforme |
Pb | ≤2ppm | Conforme |
COME | ≤2ppm | Conforme |
Hg | ≤1ppm | Conforme |
Microbiologia | ||
Conteggio totale della piastra | <1000 ufc/g | Conforme |
Lievito e muffa | <100 ufc/g | Conforme |
E. Colì | Negativo | Conforme |
Salmonella | Negativo | Conforme |
Data di scadenza | 2 anni se conservato correttamente | |
Conclusione | Conforme agli standard aziendali |
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