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Polvere di curcumina

  • 95% di curcumina
  • Polvere fine gialla
  • BH
  • HPLC
  • 1 KG
  • ISO/USDA biologico/UE biologico
  • Commestibile
  • 2 anni
  • Tamburo, sacchetto di alluminio
  • A disposizione
  • Cina
  • 5000 chilogrammi/al mese
Stato di disponibilità:

Cos'è la polvere di circumina?

L'estratto di curcuma in polvere è prodotto dalla radice della curcuma, chiamata biologicamente curcuma longa.È una polvere di cristallo giallo arancio con sapore amaro.I principali ingredienti attivi dell'estratto sono i curcuminoidi, che contengono diversi composti, tra cui la curcumina, la demtossicurcumina, la bisdemetossicurcumina e così via.La curcumina è una delle sostanze più importanti nei curcuminoidi.Le principali specifiche dell'estratto di radice di curcuma sono curcuminoidi 95% (contenuto di curcumina 70%-80%) e curcumina 10%.I curcuminoidi al 95% sono liposolubili e sono spesso usati negli integratori o nei prodotti farmaceutici;mentre la curcumina al 10% è solubile in acqua, è buona da usare nelle bevande e nei cosmetici.


La curcuma è un medicinale comunemente usato e i suoi principali componenti bioattivi sono la curcumina e l'olio volatile.Il primo ha effetti ipolipidemici, anticoagulanti, antiossidanti e coleretici;quest'ultimo svolge principalmente un'azione antinfiammatoria, antibatterica e antitosse.

Processo di estrazione della polvere di curcumina di curcuma

Esistono vari metodi per estrarre la curcumina e ognuno ha le sue caratteristiche nel flusso del processo, ma in generale è diviso in due fasi: estrazione e raffinazione.Negli ultimi anni, molte nuove tecnologie e processi sono stati applicati al processo di estrazione e raffinazione della curcumina.Rispetto al processo di estrazione tradizionale, l'estrazione enzimatica della curcumina dalla curcuma può aumentare la resa dell'8,1%.Le condizioni del processo di estrazione erano: temperatura di idrolisi enzimatica 50 ℃, pH 4,5, tempo 120 min e concentrazione enzimatica 0,35 mg/ml.Prendendo il metodo HPLC come metodo di determinazione e la quantità di estrazione di curcumina come indice di indagine, è stato utilizzato il metodo di prova ortogonale per ottimizzare il processo di estrazione.volte, 40 min ogni volta.



Polvere di curcumina biologica COA

ElementiStandardRisultati
Analisi fisica
DescrizionePolvere giallo chiaroConforme
Dimensione della maglia100% passa 80 meshConforme
Cenere≤ 5,0%2,82%
Perdita all'essiccamento≤ 5,0%2,35%
Analisi chimica
Metallo pesante≤ 10,0 mg/kgConforme
Pb≤ 2,0 mg/kgConforme
Come≤ 1,0 mg/kgConforme
Hg≤ 0,1 mg/kgConforme
Analisi microbiologiche
Residui di pesticidiNegativoNegativo
Conteggio totale delle piastre≤ 1000 ufc/gConforme
Lievito e Muffa≤ 100 ufc/gConforme
E.bobinaNegativoNegativo
SalmonellaNegativoNegativo


Applicazione di polvere di estratto di curcumina-additivi alimentari

La curcumina è stata ampiamente utilizzata nell'industria alimentare come pigmento naturale comune da molto tempo.Viene utilizzato principalmente per la tintura di conserve alimentari, insaccati e prodotti a base di salsa di soia.La quantità di curcumina utilizzata dipende dalle normali esigenze di produzione.La forma del prodotto di cibo funzionale con la curcumina come componente principale può essere cibo generico o alcune forme non alimentari, come capsule, pillole o compresse.Per la forma alimentare generale, possono essere presi in considerazione alcuni alimenti pigmentati di giallo, come torte, dolci, bevande, ecc.


La curcumina è un additivo alimentare approvato dalla Commissione del Codex Alimentarius dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO/OMS-1995).


La curcumina ha anche proprietà antisettiche.Attualmente, la curcumina è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare come condimento e pigmento in patria e all'estero.Nell'Europa medievale, la curcuma può sostituire la preziosa spezia dello zafferano, ed è anche un alimento al curry tradizionale indispensabile nella vita indiana, un condimento comune nei kebab in Medio Oriente, un condimento comune nei piatti persiani e thailandesi e un colorante comune nella senape salsa.La curcumina utilizzata per i coloranti alimentari è principalmente suddivisa in quattro categorie: olio di curcuma dispersibile in acqua, curcuma purificata dispersibile in acqua, curcumina purificata solubile in olio e polvere di curcuma purificata.


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