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Peptide di grano

  • 75%

  • Polvere giallo chiaro

  • Bolin

  • HPLC

  • 1 kg

  • Kosher HALAL ISO2000

  • Commestibile

  • 2 anni

  • Borsa/1kg, Fusto/25kg

  • Disponibile

  • Cina

  • 3000 kg/al mese

Stato di disponibilità:
Richiesta

Cosa sono i peptidi di grano puro?

I peptidi del grano, noti anche come proteine ​​del grano idrolizzate, sono un tipo di proteina derivata dal grano.Viene prodotto attraverso il processo di idrolisi in cui le proteine ​​del grano vengono scomposte in peptidi più piccoli.I peptidi di grano sono ampiamente utilizzati in varie applicazioni grazie alle loro proprietà e benefici unici.In questo articolo discuteremo la descrizione del prodotto, i parametri specifici, le funzioni e l'ambito di applicazione dei peptidi di grano.

Il peptide del grano è solitamente disponibile sotto forma di una polvere giallo-brunastra facilmente solubile in acqua.Ha un gusto e un odore neutri ed è prodotto con grano non OGM.Il processo di idrolisi utilizzato per creare questa proteina si traduce in catene più corte di amminoacidi che consentono una migliore biodisponibilità e una più facile digestione.

Il peso molecolare medio del peptide del grano è compreso tra 300 e 3000 Dalton, che è significativamente inferiore a quello delle proteine ​​del grano intatte.Con un contenuto proteico di circa l'80%, i peptidi del grano hanno una miscela equilibrata di aminoacidi essenziali e non essenziali.Contiene anche un'elevata quantità di acido glutammico che conferisce il gusto umami ed è responsabile del miglioramento del sapore generale del cibo.

Funzioni dei peptidi di grano idrolizzato

È noto che i peptidi del grano hanno varie funzioni che lo rendono utile in molte applicazioni diverse.Una delle funzioni primarie del peptide del grano è la sua capacità di migliorare la solubilità e la stabilità dei prodotti alimentari.Viene spesso utilizzato come miglioratore di consistenza nei prodotti alimentari per fornire una consistenza liscia e setosa.I peptidi del grano hanno anche eccellenti proprietà di legame con l'acqua che aiutano a trattenere l'umidità e ad aumentare la durata di conservazione dei prodotti alimentari.

Oltre alle sue proprietà funzionali, è stato scoperto che il peptide del grano ha diversi potenziali benefici per la salute.Gli studi hanno dimostrato che può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna, migliorare il flusso sanguigno e ridurre i livelli di colesterolo.Ha anche effetti antinfiammatori che possono essere utili nel trattamento di alcune condizioni della pelle.

Peptidi nel grano COA

ELEMENTO DI PROVALimiteRISULTATO
ColoreGrigio chiaro o giallo chiaroPassaggio
Sapore e odoreCon questo prodotto gusto e odore unici, nessun odore particolarePassaggio
ConditionPolvere uniforme, colore uniforme, nessuna agglomerazione, nessun assorbimento di umidità, nessuna normale acuità visiva visibile impurità estraneePassaggio
Densità apparente (g/mL)-------0.23
pH di una soluzione acquosa al 10%.-------5.23
Proteine ​​su base secca(%)≥90,089.44
Contenuto di oligopeptidi su base secca (%)≥75,0Passaggio
Proporzione di idrolizzati proteici con peso molecolare relativo inferiore a 1000 (%)≥75,0Passaggio
Acido glutammico totale≥15,0Passaggio
Umidità(%)≤7.004.12
Cenere(%)≤7.000.94
Metalli pesanti (mg/kg)Pb≤0,40Passaggio
Cr≤1,00Passaggio
Hg ≤0,02Passaggio
MICROBIOLOGICOStandardRISULTATO
Conta aerobica su piastra (CFU/g)n=5,c=2,m=3x104,M=105;90,70,40,40,30
Coliformi (UFC/g)n=5,c=2,m=10,M=102;<10,<10,<10,<10,<10
Muffe e lieviti (UFC/g)------<10,<10,<10,<10,<10
Salmonelle(25g)n=5,c=0,m=0,M=------ND, ND, ND, ND, ND
Staphylococcus aureusn=5,c=1,m=100,M=1000ND, ND, ND, ND, ND


Come usare  Peptidi di grano idrolizzati?

I peptidi di grano idrolizzato sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare come ingrediente alimentare.Si trova comunemente in prodotti da forno, cereali, integratori alimentari e prodotti a base di carne.Viene utilizzato anche nell'industria cosmetica per la sua capacità di migliorare l'idratazione della pelle e ridurre la comparsa di linee sottili e rughe.

I peptidi di grano sono versatili e sicuri da usare, rendendolo un ingrediente eccellente che può essere utilizzato in varie applicazioni.Utilizzato come ingrediente alimentare o ingrediente cosmetico, offre una vasta gamma di benefici che possono migliorare la qualità e la funzionalità del prodotto.

In conclusione, i Peptidi di Grano Idrolizzati sono un ingrediente prezioso che può migliorare significativamente la qualità e la funzionalità di vari prodotti.La sua capacità di migliorare la consistenza, il sapore e la durata di conservazione dei prodotti alimentari, nonché i suoi potenziali benefici per la salute, lo rendono un ingrediente popolare nell'industria alimentare e cosmetica.Mentre la ricerca continua a scoprire le proprietà terapeutiche dei peptidi del grano, non c'è dubbio che il suo campo di applicazione aumenterà.


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