La curcumina è una polvere cristallina di colore giallo arancio dal sapore leggermente amaro ed è insolubile in acqua.Viene utilizzato principalmente nella produzione alimentare per colorare insaccati, cibi in scatola e salse in umido.La ricerca medica mostra che la curcumina ha gli effetti di abbassare il grasso nel sangue, antinfiammatorio, coleretico e antiossidante.Gli scienziati hanno recentemente scoperto che la curcumina può aiutare a curare la tubercolosi resistente ai farmaci. Per Saperne Di Più