Il nome chimico dell'acido ferulico è acido 4-idrossi-3-metossifenilacrilico e la sua struttura è un derivato dell'acido cinnamico, che è essenzialmente un acido fenolico vegetale.Nella vita quotidiana, si trova in alimenti come pasta, cereali, popcorn e persino erbe cinesi come angelica, chuanxiong e asclepias contengono anche acido ferulico. Intorno al 1970, i ricercatori giapponesi hanno scoperto che l'acido ferulico ha proprietà antiossidanti e da allora è stato utilizzato in molti campi come quello farmaceutico, alimentare, sanitario e cosmetico. Per Saperne Di Più