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Polifenoli della buccia di mela

  • 5%-8-%

  • Polvere marrone

  • Bolin

  • UV

  • 1 kg

  • Kosher HALAL GMP ISO2000 Biologico

  • Commestibile

  • 2 anni

  • Borsa/1kg, Fusto/25kg

  • Disponibile

  • Cina

  • 5000 kg/al mese

Stato di disponibilità:

Cosa è  estratto di polifenoli di mela?

I polifenoli della mela sono uno dei polifenoli contenuti nelle mele ed è un termine generale per i molti polifenoli contenuti nelle mele.È particolarmente alto nella buccia delle mele acerbe.

I polifenoli sono componenti prodotti dalla fotosintesi nelle piante e sono un termine generale per composti con componenti amari, astringenti e pigmentati nelle piante, di cui si dice che siano più di 5.000.Gli antociani contenuti nei mirtilli e il resveratrolo contenuto nei semi d'uva sono un tipo di polifenolo.Tutti i polifenoli hanno una forte capacità antiossidante e possono proteggere il corpo dalle specie reattive dell'ossigeno.

Il componente principale dei polifenoli della mela sono le proantocianidine, che sono ingredienti idrosolubili con forte capacità antiossidante e sono utilizzati come ingredienti funzionali in alimenti e cosmetici.

I polifenoli della mela hanno una buona capacità di rimuovere le specie reattive dell'ossigeno e aiutano a migliorare la circolazione sanguigna e abbassare il colesterolo.Sono anche usati per prevenire l'alitosi, lo sbiancamento e la perdita di peso.In Europa si dice addirittura che 'una mela al giorno toglie il medico di torno'.Questo dimostra che i polifenoli della mela sono un ingrediente di grande interesse.

Nel 1989, l'OMS ha pubblicato un rapporto in cui si afferma: 'I francesi hanno un basso tasso di mortalità per malattie cardiache, infarto cerebrale e aterosclerosi nonostante l'elevato consumo di grassi animali. Questo è stato chiamato il 'paradosso francese'. Si pensa che il segreto della salute francese potrebbe essere dovuto alla presenza di polifenoli nel vino rosso che i francesi bevono spesso, quindi i polifenoli iniziarono a ricevere attenzione.

Funzioni dell'estratto di frutta polifenolo di mela

1. Gestione del peso

Studi preclinici hanno dimostrato che i polifenoli della mela riducono la trascrizione dei geni coinvolti nella sintesi degli acidi grassi e possono anche aiutare a inibire l'accumulo di tessuto adiposo viscerale.Inoltre, è stato dimostrato che i polifenoli della mela riducono significativamente la proporzione del phylum/apomicete a pareti spesse e aumentano di 8 volte la proporzione di Ackermania, che può influenzare il microbiota intestinale e la metabolomica intestinale (benefica per l'omeostasi metabolica).

2. Gestione della glicemia

I glicosidi della corteccia della radice, presenti nei polifenoli della mela, inibiscono alcune specifiche molecole di trasporto del glucosio nella parete intestinale, impedendo così l'assorbimento del glucosio dall'intestino.Gli studi hanno dimostrato che i polifenoli della mela possono inibire il picco dei livelli di zucchero nel sangue dopo i pasti.I polifenoli della mela bloccano anche la formazione dei prodotti finali della glicosilazione tardiva, proteggendo le cellule dai loro effetti dannosi e dall'infiammazione che possono causare.Inoltre, i polifenoli della mela eliminano i pericolosi composti dicarbonilici che promuovono la glicosilazione e accelerano l'invecchiamento.

3. Salute orale

I polifenoli della mela inibiscono l'attività della glucosiltransferasi (GTE) dei batteri dentali Streptococcus pyogenes e Porphyromonas gingivalis, prevenendo così la formazione della placca, oltre a inibire la produzione di metilmercaptano (MeSH), una delle principali cause dell'alitosi.

4. Salute della pelle

Gli studi hanno riportato un effetto benefico dei polifenoli della mela sui danni alla pelle (eritema e altri sintomi della pelle) causati dai raggi UV.I polifenoli della mela possono ridurre il rossore della pelle, la formazione di melanina e l'oscuramento della pelle a causa dell'esposizione ai raggi UV, oltre ad avere un'attività antiossidante simile alla SOD che inibisce la produzione di radicali superossido.

5. Supporto immunitario

I polifenoli della mela si legano alle tossine prodotte dallo Staphylococcus aureus, inattivandole e prevenendone gli effetti dannosi.Questi effetti includono comuni sindromi da shock tossico e intossicazione alimentare di massa, tra gli altri.I polifenoli sono attivi anche contro altre infezioni batteriche comuni, come Pseudomonas e Bacillus, nonché contro le cosiddette infezioni da tubercolosi 'atipica'.

Helicobacter pylori è la causa della gastrite e delle ulcere gastriche.I polifenoli della mela non solo inibiscono la crescita dell'organismo, ma anche la sua capacità di legarsi alle cellule del rivestimento dello stomaco.

6. Migliora le reazioni allergiche

I polifenoli della mela possono migliorare la rinite allergica e gli studi hanno scoperto che i polifenoli della mela migliorano lo starnuto, oltre a ridurre il muco nasale.

Estratto di mela Polifenoli di mela COA

Nome del prodotto:Mela  EstrattoFonte:Mela (frutta)
Parte utilizzata:FruttaEstrarre il solvente:Acqua&Etanolo
ARTICOLOSPECIFICAMETODO DI PROVA
Descrizione fisica

AspettoPolvere marrone chiaro o rosso brunastroVisivo
OdoreCaratteristicaOrganolettico
GustoCaratteristicaOlfattivo
Dimensione delle particelleIl 100% passa attraverso un setaccio da 80 meshCP2015
Test chimici

Saggio≥70,0%UV
Perdita all'essiccamento≤5,0%CP2015 (105 oC, 3 ore)
Cenere≤3,0%CP2015 (600 oC, 4 ore)
Metalli pesanti≤20 ppmCP2015
Piombo (Pb)≤1 ppmCP2015(AAS)
Arsenico (As)≤0,5 ppmCP2015(AAS)
Cadmio (Cd)≤0,1 ppmCP2015(AAS)
Mercurio (Hg)≤0,5 ppmCP2015(AAS)
Controllo microbiologico

Conta batterica aerobica≤1.000 ufc/gCP2015
Totale lievito e muffa≤100 ufc/gCP2015
Escherichia coli.NegativoCP2015
SalmonelleNegativoCP2015



Caratteri dei polifenoli della mela

I polifenoli della mela contengono vari polifenoli come proantocianidine, catechine, epicatechina, acido clorogenico e quercetina.Tra questi, le proantocianidine rappresentano la percentuale maggiore, più della metà.Le proantocianidine sono formate dalla mutua polimerizzazione delle catechine.Le proantocianidine nei polifenoli della mela sono 2~7 aggregati.(Quando gli aggregati sono maggiori di 7, il peso molecolare è troppo grande per essere facilmente assorbito dall'organismo e non può esercitare effetti antiossidanti.)

Quando le mele vengono tagliate e lasciate, la polpa diventerà marrone.Ciò è dovuto all'imbrunimento dei polifenoli della mela a contatto con l'ossigeno dell'aria.Se le mele tagliate vengono messe a bagno in acqua salata o cosparse di succo di limone, si può prevenire lo scolorimento, prevenendo così la perdita dei polifenoli della mela.Inoltre, immergendo le mele scolorite nel succo di limone, l'ossigeno si separerà dai polifenoli della mela che si sono combinati con l'ossigeno, riportando le mele al loro colore originale.

Generalmente, dobbiamo sbucciare le mele quando le mangiamo, ma a causa dell'alto contenuto di polifenoli della mela nella buccia, mangiarle insieme alla buccia può assorbire più polifenoli della mela.

Cosa è  polifenoli buccia di mela usati per?

Alimenti e bevande funzionali, gomme da masticare, integratori alimentari e cosmetici sono i segmenti principali per le applicazioni dei polifenoli della mela.gli alimenti e le bevande funzionali hanno generato i ricavi più elevati con una quota di mercato di circa il 45% nel 2019. I crescenti problemi di salute, la consapevolezza della salute e l'aumento del reddito familiare sono i fattori chiave che guidano la crescita del mercato.Si stima che il segmento delle gomme da masticare mostrerà una crescita lenta nei prossimi anni.


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