Le molecole proteiche del fagiolo nero sono altamente compresse e piegate, dure e indigeribili, ad eccezione di una piccola quantità di uso medicinale, utilizzato principalmente come mangime, e la ricerca sulla tecnologia di modifica delle risorse proteiche del fagiolo nero è relativamente tardiva, quindi la sua profonda elaborazione e l'utilizzo è limitato, il peptide proteico del fagiolo nero, che è facile da digerire e assorbire, viene preparato mediante idrolisi catalizzata da enzimi del fagiolo nero, che supera la debolezza e la carenza di proteine ​​​​del fagiolo nero nella nutrizione ed è il miglior modo nutrizionale del nero proteine ​​del fagiolo.

I peptidi di fagioli neri sono una forma naturale di proteine ​​che viene facilmente assorbita dall'organismo.Sono una ricca fonte di aminoacidi essenziali come prolina, arginina e glicina.Questi amminoacidi sono essenziali per costruire la massa muscolare e promuovere la salute di pelle, unghie e capelli.I peptidi di fagioli neri sono anche una ricca fonte di peptidi bioattivi, che svolgono un ruolo nel metabolismo, nella crescita cellulare e nel mantenimento.