La polvere di curcumina in vendita, nota anche come estratto di curcuma o Jiang Huang Su, è un composto derivato dalla curcuma, una spezia popolare utilizzata in cucina in India e in altre parti dell'Asia.Questo composto giallo-arancio brillante è stato utilizzato per secoli nella medicina tradizionale cinese e ayurvedica per le sue potenti proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.