Gli antociani si trovano naturalmente in molti alimenti e sono i pigmenti che danno alle piante rosse, viola e blu il loro ricco colore.Oltre ad agire come antiossidanti e combattere i radicali liberi, gli antociani possono offrire benefici antinfiammatori e antivirali. Gli antociani sono una specie di flavonoidi, che sono una classe di composti con effetti antiossidanti.