La nostra polvere di mango è una polvere di colore giallo chiaro con un ricco sapore di mango ottenuta mediante essiccazione a spruzzo di purea di mango da mango selezionati su un supporto di destrina di maltosio.
La nostra polvere di mango ha la stessa dolcezza e sapore intenso del mango fresco.Questa polvere concentrata e fruttata può essere utilizzata per addolcire bevande e frullati, o cosparsa di dessert come il gelato per un sapore tropicale istantaneo.
Ciò lo rende più facile da usare e da conservare durante la produzione, poiché ha una durata di conservazione più lunga ed è più facile e spesso più economico da trasportare rispetto al mango fresco o al succo di mango.
Applicazioni consigliate: panetterie, bevande, barrette di cereali, cioccolato, coperture, pasticceria, dessert, ripieni, alimenti funzionali, gelati, marinate, alimenti per animali domestici, alimenti vegetali, cibi pronti, salse, frullati, miscele di snack, cubetti di zuppa , ripieni, guarnizioni , yogurt
| Elemento | Limiti di prova | Risultati |
| Aspetto esteriore | Polvere giallo chiaro | Conforme |
| Odore | Caratteristica | Conforme |
| Perdita all'essiccamento | ≤ 5,0% | 4,32% |
| Residui di accensione | ≤5,0% | 4,58% |
| Analisi del setaccio | 100% passa 80 mesh | Conforme |
| Metalli pesanti | ≤ 10 ppm | Conforme |
| Come | ≤ 2 ppm | Conforme |
| Pb | ≤ 2 ppm | Conforme |
| Hg | ≤ 1 ppm | Conforme |
| Microbiologia | ||
| Conta batterica totale | ≤ 1000 UFC/g | Conforme |
| Lieviti e muffe | ≤ 100 UFC/g | Conforme |
| E.coli | Negativo | Conforme |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| Data di scadenza | 2 anni se correttamente conservato | |
| Conclusione | Conforme agli standard aziendali | |
Q1: Come confermare la qualità del prodotto prima di effettuare un ordine?
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