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L'estratto di proteine del grano è una sostanza peptidica di piccola molecola ottenuta da proteine estratte da farina di frumento alimentare naturale come materia prima, e quindi attraverso la digestione enzimatica diretta e la tecnologia di separazione degli oligopeptidi specifici.Gli oligopeptidi del frumento sono prodotti dalla polvere di glutine di frumento attraverso processi come spappolamento, idrolisi della proteasi, separazione, filtrazione e essiccazione a spruzzo.
L'estratto di proteine del grano è una sostanza peptidica di piccola molecola ottenuta da proteine estratte da farina di frumento alimentare naturale come materia prima, e quindi attraverso la digestione enzimatica diretta e la tecnologia di separazione degli oligopeptidi specifici.Gli oligopeptidi del frumento sono prodotti dalla polvere di glutine di frumento attraverso processi come spappolamento, idrolisi della proteasi, separazione, filtrazione e essiccazione a spruzzo.
Aspetto esteriore | Polvere fine da giallo chiaro a giallo | Conforme |
Impurità | Nessuna impurità visibile | Conforme |
Odore e gusto | Caratteristiche | Conforme |
Proteina | ≥70% | 75,20% |
Peptide | ≥75% | 77,40% |
Perdita all'essiccamento | ≤7,0% | 4,20% |
Cenere | ≤7,0% | 2,01% |
Conteggio totale delle piastre | <3000 ufc/g | 400 |
Lievito e muffa | <50 ufc/g | <10 |
E. Coli | ≤30 ufc/g | <30 |
Salmonella | Negativo | Conforme |
Melamina (mg/kg) | Negativo | Conforme |
Totale metalli pesanti | ≤10 ppm | Conforme |
Residui di pesticidi | Negativo | Conforme |
Pb (mg/kg) | ≤0,5 | <0.1 |
Come (mg/kg) | ≤0,5 | <0,3 |
Hg (mg/kg) | ≤0,5 | <0,5 |
Aspetto esteriore | Polvere fine da giallo chiaro a giallo | Conforme |
Impurità | Nessuna impurità visibile | Conforme |
Odore e gusto | Caratteristiche | Conforme |
Proteina | ≥70% | 75,20% |
Peptide | ≥75% | 77,40% |
Perdita all'essiccamento | ≤7,0% | 4,20% |
Cenere | ≤7,0% | 2,01% |
Conteggio totale delle piastre | <3000 ufc/g | 400 |
Lievito e muffa | <50 ufc/g | <10 |
E. Coli | ≤30 ufc/g | <30 |
Salmonella | Negativo | Conforme |
Melamina (mg/kg) | Negativo | Conforme |
Totale metalli pesanti | ≤10 ppm | Conforme |
Residui di pesticidi | Negativo | Conforme |
Pb (mg/kg) | ≤0,5 | <0.1 |
Come (mg/kg) | ≤0,5 | <0,3 |
Hg (mg/kg) | ≤0,5 | <0,5 |