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Luo Han Guo è una pianta di vite del genere Luo Han Guo della famiglia delle Cucurbitaceae, prodotta principalmente a Guilin, Guangxi, e distribuita anche in Yunnan, Guizhou, Guangdong, Hunan e altri luoghi.Il frutto maturo di Luo Han Guo è molto dolce, ricco principalmente di saponine triterpenoidi tetracicliche di tipo cucurbitano, di cui il Mogroside V (mogroside V) è il principale componente dolce, e il contenuto in peso secco può raggiungere l'1,6%.Attualmente, i mogrosidi estratti dal frutto di Luo Han Guo sono stati ampiamente utilizzati nelle industrie delle bevande e degli additivi alimentari come dolcificanti naturali ideali a basso contenuto calorico.
Fonti mogroside
Derivato dalla frutta secca della pianta delle Cucurbitaceae Luo Han Guo.
Il frutto del monaco è ricco di mogroside, che è 300 volte più dolce del saccarosio, ha un effetto ipoglicemizzante e può essere usato per aiutare nel trattamento del diabete;ricco di vitamina C, ha effetti antietà, antitumorali e benefici per la pelle e di bellezza;L'effetto dei lipidi nel sangue e la perdita di peso possono aiutare nel trattamento dell'iperlipidemia e migliorare l'immagine delle persone obese.Può essere ampiamente utilizzato in prodotti per la cura della salute nutrizionale, alimenti per l'infanzia, alimenti soffiati, condimenti, alimenti di mezza età e anziani, bevande solide, torte, cibi freddi, cibi istantanei, cibi istantanei, ecc.
Luo Han Guo è una pianta di vite del genere Luo Han Guo della famiglia delle Cucurbitaceae, prodotta principalmente a Guilin, Guangxi, e distribuita anche in Yunnan, Guizhou, Guangdong, Hunan e altri luoghi.Il frutto maturo di Luo Han Guo è molto dolce, ricco principalmente di saponine triterpenoidi tetracicliche di tipo cucurbitano, di cui il Mogroside V (mogroside V) è il principale componente dolce, e il contenuto in peso secco può raggiungere l'1,6%.Attualmente, i mogrosidi estratti dal frutto di Luo Han Guo sono stati ampiamente utilizzati nelle industrie delle bevande e degli additivi alimentari come dolcificanti naturali ideali a basso contenuto calorico.
Fonti mogroside
Derivato dalla frutta secca della pianta delle Cucurbitaceae Luo Han Guo.
Il frutto del monaco è ricco di mogroside, che è 300 volte più dolce del saccarosio, ha un effetto ipoglicemizzante e può essere usato per aiutare nel trattamento del diabete;ricco di vitamina C, ha effetti antietà, antitumorali e benefici per la pelle e di bellezza;L'effetto dei lipidi nel sangue e la perdita di peso possono aiutare nel trattamento dell'iperlipidemia e migliorare l'immagine delle persone obese.Può essere ampiamente utilizzato in prodotti per la cura della salute nutrizionale, alimenti per l'infanzia, alimenti soffiati, condimenti, alimenti di mezza età e anziani, bevande solide, torte, cibi freddi, cibi istantanei, cibi istantanei, ecc.
Elemento | Limiti di prova | Risultati |
Saggio (HPLC) | ≥ 25% Mogroside V | 26,2% |
Aspetto esteriore | polvere di colore giallo chiaro | Conforme |
Odore e gusto | Caratteristica | Conforme |
Dimensione della maglia | 100% passa 80 mesh | Conforme |
Perdita all'essiccamento | ≤5,0% | 3,11% |
Residui di accensione | ≤5,0% | 3,12% |
Densità | 0,5-0,6 g/ml | 0,59 g/ml |
Metallo pesante | ||
Totale metalli pesanti | ≤10 ppm | Conforme |
Pb | ≤2 ppm | Conforme |
Come | ≤2 ppm | Conforme |
Hg | ≤1 ppm | Conforme |
Microbiologia | ||
Conteggio totale delle piastre | <1000 ufc/g | Conforme |
Lievito e muffa | <100 ufc/g | Conforme |
E. Coli | Negativo | Conforme |
Salmonella | Negativo | Conforme |
Data di scadenza | 2 anni se correttamente conservato | |
Conclusione | Conforme agli standard aziendali |
Elemento | Limiti di prova | Risultati |
Saggio (HPLC) | ≥ 25% Mogroside V | 26,2% |
Aspetto esteriore | polvere di colore giallo chiaro | Conforme |
Odore e gusto | Caratteristica | Conforme |
Dimensione della maglia | 100% passa 80 mesh | Conforme |
Perdita all'essiccamento | ≤5,0% | 3,11% |
Residui di accensione | ≤5,0% | 3,12% |
Densità | 0,5-0,6 g/ml | 0,59 g/ml |
Metallo pesante | ||
Totale metalli pesanti | ≤10 ppm | Conforme |
Pb | ≤2 ppm | Conforme |
Come | ≤2 ppm | Conforme |
Hg | ≤1 ppm | Conforme |
Microbiologia | ||
Conteggio totale delle piastre | <1000 ufc/g | Conforme |
Lievito e muffa | <100 ufc/g | Conforme |
E. Coli | Negativo | Conforme |
Salmonella | Negativo | Conforme |
Data di scadenza | 2 anni se correttamente conservato | |
Conclusione | Conforme agli standard aziendali |