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Estratto di foglie di stevia

  • 85%
  • Polvere bianca
  • Bolin
  • HPLC
  • 1 kg
  • ISO/USDA biologico/UE biologico
  • Commestibile
  • 2 anni
  • Campione: doppia busta in PE all'interno della busta in alluminio all'esterno inferiore 25 kg: busta in PE + busta in alluminio all'interno, cartoni all'esterno di 25 kg sopra: busta in PE all'interno del tamburo all'esterno
  • Disponibile
  • Cina
  • 500 chilogrammi/al mese
Stato di disponibilità:

Cos'è la stevia?

La stevia, comunemente nota come stevioside, è l'ingrediente dolce della stevia.È distribuito nelle foglie, negli steli, nelle radici e in altre parti della stevia, ma il contenuto è il più alto nelle foglie e il suo contenuto cambia con il processo di crescita.Raggiungendo il livello più alto, la stevia è favorita per la sua energia non tossica, sicura, a basso contenuto calorico e altre caratteristiche ed è conosciuta come la terza fonte di zucchero al mondo.

La stevia è una miscela di 8 glicosidi composti dallo stesso ligando diterpenico.Non contiene zucchero e calorie;il colore è da bianco a leggermente giallo, il gusto è adatto e non c'è odore particolare.È una nuova fonte di zucchero con ampie prospettive di sviluppo.

Il glicoside steviolico è un dolcificante che è stato scoperto nel mondo e approvato dal Ministero della Salute del nostro Paese.Il suo valore naturale a basso contenuto calorico è molto vicino al gusto del saccarosio.


Applicazione dell'estratto di foglie di stevia

Come dolcificante e conservante alimentare, la stevia è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare per preparare cibi altamente dolci, ipocalorici, a basso contenuto di sale e anti-carie.Poiché la stevia presenta i vantaggi dell'elevata dolcezza, del basso contenuto calorico, del non metabolismo nel corpo umano, non tossica, sicura e affidabile e di un lungo retrogusto, viene utilizzata attivamente da paesi di tutto il mondo per sostituire il saccarosio.La Stevia ha una resistenza alle alte temperature e una buona stabilità.Non è uno zucchero fermentato.Dopo aver mangiato, non è solo innocuo per il corpo umano, ma anche benefico per la regolazione della glicemia e ha un effetto terapeutico ausiliario sulle malattie cardiovascolari.La stabilità della stevia è molto buona, non è facile denaturarsi e deteriorarsi quando viene aggiunta al cibo, non è richiesto il pH del cibo aggiunto e il tempo di conservazione è molto lungo.Dopo essere entrata nel corpo umano, la stevia non partecipa al metabolismo del corpo umano, né provoca accumulo.

La stevia è stata utilizzata da molti produttori nei settori alimentare, delle bevande, della medicina e di altri settori.È una fonte di zucchero sana, non inquinata e naturale.

La sicurezza della stevia è stata approvata dal Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA), dall'AN-SES francese (National Food Environmental and Industrial Hygiene Agency), dalla Food and Standards Administration of Australia New Zealand (FSANZ), dagli Stati Uniti La Food and Drug Administration (FDA) e l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) hanno valutato che l'uso dell'estratto di stevia è sicuro per la popolazione generale, compresi i diabetici, i bambini e le donne in gravidanza, nonché per le persone con effetti collaterali o allergie inspiegabili.



Elemento
Limiti di prova
Risultati
Aspetto esteriore
polvere bianca
Conforme
Odore
Caratteristica
Conforme
Contenuto di stevioside
≥85%
85,47%
Stevioside RA
≥20%
20,21%
Perdita all'essiccamento
≤ 6,0%
3,76%
Residuo bruciato
≤1%
0,09%
Metalli pesanti
≤ 10 ppm
Conforme
Come
≤ 1 ppm
Conforme
Pb
≤ 1 ppm
Conforme
Metanolo
≤ 200 mg/kg
50
etanolo
≤ 5000 mg/kg
2025
Microbiologia
Conta batterica totale
≤ 1000 UFC/g
Conforme
Lieviti e muffe
≤ 100 UFC/g
Conforme
Data di scadenza
2 anni se correttamente conservato
Conclusione
Conforme agli standard aziendali


La Stevia è un dolcificante naturale non calorico 300 volte più dolce del saccarosio.Il prodotto ha un gusto fresco e dolce, e la dolcezza è circa 200-300 volte quella del saccarosio.Quando la concentrazione è elevata, ha un sapore leggermente amaro, e la dolcezza non scompare facilmente in bocca.Questo prodotto è uno dei dolcificanti naturali più vicini al saccarosio.Come dolcificante alimentare anti-calorico, ha anche l'effetto di abbassare la pressione sanguigna.Spesso usato in combinazione con citrato di sodio per migliorare la dolcezza.Come sostituto dello zucchero del saccarosio, la quantità massima di sostituzione non deve superare 1/3 per evitare il retrogusto.Secondo GB2760-86, può essere utilizzato per bevande liquide e solide, caramelle e torte secondo le normali esigenze di produzione.

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