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numero Sfoglia:0 Autore:Editor del sito Pubblica Time: 2023-03-24 Origine:motorizzato
Licopene è un carotenoide naturale con spiccate proprietà antiossidanti.Le sue proprietà fisiologiche nell'estinzione dell'ossigeno singoletto, l'eliminazione dei radicali liberi, il blocco della formazione di nitrosammine, l'inibizione delle cellule
proliferazione, induzione della differenziazione cellulare, aumento dell'immunità, riduzione del danno al DNA e comunicazione della giunzione cellulare, ecc. e la sua applicazione negli alimenti salutari sono molto apprezzati dal mondo e sono diventati un nuovo punto caldo per la ricerca sugli alimenti salutari nel mercato internazionale, mostrando un ampia prospettiva di sviluppo.
È noto che il licopene fa esplodere fisicamente e chimicamente l'ossigeno singoletto o cattura i radicali perossilici.L'ossigeno monoclino è un radicale dell'ossigeno molto attivo con effetto citotossico, la membrana cellulare, i mitocondri e altre parti più sensibili ad esso, possono interagire con una varietà di macromolecole biologiche nella cellula, legandosi alle molecole che causano danni al sistema della membrana cellulare ;il licopene può accettare energia da diversi stati eccitati elettronicamente, assorbire energia luminosa e attraverso lo stato monoclino - processo di trasferimento di energia monoclina per rendere il licopene è in grado di accettare energia da diversi stati eccitati elettronici, assorbire energia luminosa e trasferirla al licopene attraverso un monoclino-monoclino processo di trasferimento di energia, risultante in una molecola di ossigeno allo stato fondamentale e una molecola di licopene tripletta, che viene rigenerata attraverso una serie di reazioni di rotazione e vibrazione con il solvente e dissipa l'energia nel processo;la capacità di scoppio dei carotenoidi è strettamente correlata al numero di doppi legami coniugati contenuti nelle loro molecole, con 11 doppi legami coniugati nella molecola del licopene e un licopene Nel 1990, Paolo et al.riportato l'effetto di più di 30 antiossidanti biologici, inclusi carotenoidi e tocoferoli, sullo scoppio dell'ossigeno singoletto, e il licopene era il più forte scoppio dell'ossigeno singoletto.
Il licopene elimina anche i radicali ossidativi attraverso reazioni chimiche con altre forme di specie reattive dell'ossigeno, come il perossido di idrogeno, il nitrito e altri radicali ossidativi, che possono causare la perossidazione lipidica per formare una varietà di prodotti associati all'invecchiamento umano, allo sviluppo del cancro, all'autoimmune malattie e anemia, tra le altre malattie.
Di solito, ci sono canali composti da proteine di membrana tra gli spazi interstiziali cellulari, che sono selettivamente permeabili e consentono il passaggio di secondi messaggeri e sostanze regolatrici della crescita, e le cellule trasmettono segnali regolatori della crescita all'interno della popolazione cellulare attraverso la comunicazione giunzionale gap (GJIC), che regola la normale proliferazione e differenziazione cellulare.Gli esperimenti hanno dimostrato che il licopene inibisce la crescita tumorale inducendo giunzioni intercellulari, potenziando il GJIC tra le cellule normali, controllando la crescita cellulare e inducendo la differenziazione cellulare.Quando gli studiosi giapponesi hanno studiato l'effetto del licopene sul GJIC mediante la tecnica di tracciamento del colorante fluorescente sul tessuto epatico di ratto, hanno scoperto che l'alimentazione di 5 mg/kg di peso corporeo di licopene al giorno per 5 giorni ha migliorato significativamente la funzione del GJIC;nel frattempo, poiché la maggior parte delle cellule tumorali ha una funzione GJIC debole o assente, la loro funzione GJIC è stata ridotta o inibita dopo che si è verificata la trasformazione cellulare e si ritiene che l'inibizione della funzione GJIC o l'interruzione della funzione GJIC sia un meccanismo importante nella fase pro-cancerogena.
Il licopene è un agente ipocolesterolemico che inibisce il macrofago 3-idrossi-3-metilglutaril monoacil coenzima A, che è un enzima limitante la velocità per la biosintesi del colesterolo.È stato riscontrato che l'aggiunta di licopene ai mezzi di coltura dei macrofagi riduceva la loro sintesi di colesterolo, mentre il licopene aumentava anche l'attività del recettore delle lipoproteine a bassa densità (LDL) dei macrofagi.È stato anche dimostrato che l'integrazione di licopene con 60 mg di licopene al giorno per 3 mesi negli esseri umani ha ridotto le concentrazioni di colesterolo LDL citoplasmatico del 14%.
Le suddette proprietà biologiche del licopene determinano le sue varie funzioni salutari come antiossidante, inibizione delle mutazioni, riduzione del danno dell'acido nucleico, riduzione delle malattie cardiovascolari e prevenzione del cancro.
Il licopene ha effetti di prevenzione e inibizione del tumore, da un lato, a causa del suo effetto antiossidante;d'altra parte, il licopene può bloccare il processo di mutazione genetica delle cellule dei tessuti sotto l'azione di mutageni esterni, che è uno dei meccanismi importanti della generazione del tumore.È stato scoperto che il licopene influenza la fase S del ciclo cellulare nei tumori della mammella, del polmone e dell'utero;influenza la crescita cellulare inibendo la fase di transizione Gl-S del ciclo cellulare;e inibisce efficacemente la produzione di agenti cancerogeni e tumorigenesi inibendo l'ossidazione del colesterolo LDL e la formazione di ammine eterocicliche prodotte nella reazione di imbrunimento di carne e pesce fritti e alla griglia.Gli studi hanno dimostrato che il licopene ha inibito il cancro del tratto digerente, il cancro cervicale, il cancro al seno, il cancro della pelle e il cancro alla vescica.
Negli anni '50, esperti medici negli Stati Uniti riferirono per la prima volta che il licopene aveva effetti antitumorali e successivamente, dopo indagini epidemiologiche e molti esperimenti sugli animali, fu dimostrato che il licopene aveva l'effetto di prevenire e inibire i tumori maligni.1985-1991, l'Istituto Italiano di Ricerca Medica ha condotto studi di prevenzione del cancro con alte dosi di licopene, che hanno confermato che la concentrazione sierica di licopene era negativamente correlata con l'incidenza del cancro gastrico.Il licopene può ridurre l'incidenza dei tumori;Le istituzioni mediche giapponesi sull'incidenza del cancro gastrico in quattro diverse regioni del sondaggio hanno rilevato che maggiore è la concentrazione di licopene plasmatico, minore è l'incidenza del cancro gastrico;nel 1992, il test della Harvard Medical School degli Stati Uniti ha dimostrato che il livello di licopene nel sangue e il cancro al pancreas sono correlati negativamente;esperti su 47.000 uomini dopo sei anni di ricerca hanno confermato che l'alto contenuto di licopene nel sangue di chi ne soffre Studi clinici hanno dimostrato che il licopene può svolgere un ruolo decisivo nel trattamento dei pazienti affetti da cancro alla prostata;esperimenti sulla pelle con luce ultravioletta hanno dimostrato che la concentrazione di licopene nella pelle irradiata diminuisce, indicando che il licopene può essere coinvolto nel processo di difesa contro il cancro della pelle;nel 1997, l'American Cancer Research Conference e il rapporto annuale dell'American Cancer Society hanno sottolineato che i pomodori hanno buoni effetti antitumorali.Nel 1997, il rapporto annuale dell'American Cancer Research Conference e dell'American Cancer Society ha sottolineato che i pomodori hanno buoni effetti antitumorali e ha raccomandato i pomodori come alimento antitumorale.
Diversi ricercatori hanno suggerito che il licopene ha il potenziale per prevenire le malattie cardiovascolari grazie alla sua capacità di proteggere le LDL dai danni ossidativi e regolare il metabolismo del colesterolo.Gli studiosi olandesi hanno misurato il contenuto di carotenoidi nel grasso sottocutaneo in pazienti con infarto del miocardio e hanno scoperto che il contenuto di licopene dei pazienti era inferiore a quello di individui sani e anche il contenuto di beta-carotene era significativamente inferiore a quello degli esseri umani normali, indicando che questi i carotenoidi sono strettamente correlati al verificarsi di infarto miocardico;gli studi hanno confermato che l'assunzione di licopene naturale può abbassare il colesterolo sierico e l'uso di licopene per prevenire il colesterolo alto o l'iperlipidemia può rallentare la progressione delle malattie cardiovascolari.Un altro studio ha rilevato che i pazienti con iperlipidemia che non hanno ricevuto una terapia ipolipemizzante avevano concentrazioni sieriche di licopene e alfa-carotene inferiori rispetto ai soggetti normali.
L'effetto antiossidante del licopene può inibire efficacemente il danno ossidativo a lipidi, proteine, enzimi e DNA.Ad esempio, il licopene protegge la pelle dai danni dei raggi UV.Quando la pelle è esposta ai raggi UV, il licopene nella pelle si lega preferenzialmente ai radicali liberi, proteggendo così i tessuti e le cellule della pelle dai danni dovuti all'ossidazione.I ricercatori hanno somministrato a 10 donne sane 28 mg di beta-carotene e 2 mg di licopene per 1-2 mesi, con conseguente riduzione dell'area e dell'estensione dell'eritema indotto dai raggi UV;studi recenti hanno rilevato che limitare l'esposizione ai raggi UV può ridurre la concentrazione di licopene nella pelle dal 31% al 46%, deducendo quindi che il licopene nella pelle svolge un ruolo nella protezione dai raggi UV e può anche essere coinvolto nel processo di difesa della pelle contro cancerogenesi.
Esperimenti scientifici hanno dimostrato che il licopene può migliorare la qualità dello sperma maschile.È stato riscontrato che uomini infertili di età compresa tra 23 e 45 anni assumevano licopene per via orale due volte al giorno a 2 mg ogni volta e, dopo 3 mesi dall'esperimento, la concentrazione, la motilità e la forma dello sperma dei soggetti sono state esaminate e trovate essere buono, e che il licopene orale, nel trattamento dell'infertilità maschile di causa sconosciuta, ha avuto un effetto positivo.
Come antiossidante, il licopene può ridurre significativamente il danno ossidativo al DNA dei linfociti causato dalla perossidazione nel corpo, rallentare la formazione di aterosclerosi e altre funzioni, è 100 volte più efficace della vitamina E. L'ossigeno monoclino e i radicali liberi sono i più importanti cause dell'invecchiamento umano e sono anche legate alla capacità immunitaria del corpo.Il licopene protegge i fagociti dal loro stesso danno ossidativo, promuove la proliferazione dei linfociti T e B, stimola la funzione delle cellule T effettrici, migliora la capacità dei macrofagi e delle cellule T di uccidere le cellule tumorali, riduce il danno ossidativo al DNA dei linfociti e promuove la produzione di alcune interleuchine.Gli esperimenti hanno dimostrato che il danno dei linfociti al DNA può essere ridotto del 33% e del 42% nelle persone che ingeriscono pomodori trattati con perossido di idrogeno in vitro.Gli scienziati che hanno studiato nove donne adulte normali che hanno consumato 25 g di succo di pomodoro (contenente 7 mg di licopene e 0,3 mg di beta-carotene) al giorno per 14 giorni hanno mostrato un aumento significativo della concentrazione di licopene nel plasma e nei linfociti, una diminuzione di circa 50 % nel danno al DNA dei linfociti e un aumento della concentrazione di beta-carotene solo nel plasma.
Le funzioni sanitarie del licopene coprono una vasta gamma di aspetti come ritardare l'invecchiamento, prevenire il cancro, migliorare l'immunità del corpo, migliorare l'aterosclerosi, nonché la bellezza e le radiazioni anti-UV, ecc. Pertanto, il licopene è diventato gradualmente un nuovo punto caldo per il cibo salutare ricerca nel mercato internazionale.Nell'uso del modo, ora principalmente additivi alimentari e pigmenti, allo stesso tempo il licopene globale come materia prima è stato sviluppato più di 140 tipi di droghe, sono apparsi paesi stranieri, comprese iniezioni e altre categorie di prodotti, incluso Israele rappresenta il livello avanzato internazionale, l'India ha anche iniziato a sviluppare il trattamento della malattia della prostata ai fini dei farmaci licopene.Secondo statistiche incomplete, l'elenco estero di licopene contenente alimenti salutari, alimenti funzionali e cosmetici ha centinaia di specie, Italia, Francia, Giappone e altri paesi hanno un mercato considerevole per i prodotti a base di licopene, le vendite globali totali di licopene nel 2003 circa 30.000 kg , le vendite totali da $ 9 milioni a $ 10 milioni, le vendite dovrebbero aumentare di oltre il 35% quest'anno, le vendite totali aumenteranno a 40.000 kg.Secondo la US CMR alla fine del 2002 le previsioni di vendita di licopene cresceranno del 35% all'anno, raggiungendo i 400 milioni ei 500 milioni di dollari USA in 2 o 3 anni di volume delle vendite.Allo stato attuale, Germania, Israele, Svizzera, Giappone e altri paesi nei prodotti naturali e nella sintesi chimica nel livello leader mondiale, Lycored Natuial Indusuies Ltd di Israele, nel campo della tecnologia di produzione nel livello avanzato del mondo, ha il più grande licopene naturale del mondo impianto di produzione, non è solo il più grande fornitore mondiale di licopene, ma anche il Non è solo il più grande fornitore mondiale di licopene, ma anche il proprietario del marchio LYCORED.
