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numero Sfoglia:0 Autore:Editor del sito Pubblica Time: 2022-11-10 Origine:motorizzato
Luteina, noto anche come fitoluteina, è un pigmento vegetale naturale con antiossidazione, protezione della retina, potenziamento dell'immunità umana e altri effetti, nonché effetto tonificante, ampiamente utilizzato in medicina, prodotti sanitari, alimenti, cosmetici e mangimi.Verdure, frutta e carote sono ricche di luteina, tra cui la calendula ha il più alto contenuto di luteina.
La luteina ha 3 centri chirali e ha 8 stereoisomeri.
La luteina ha un debole odore simile al fieno.
La luteina è insolubile in acqua e glicole propilenico, leggermente solubile in olio e n-esano, solubile in acetone, diclorometano ed etanolo, facilmente solubile in acetato di etile, tetraidrofurano, cloroformio, ecc. La sua stabilità in solvente è etanolo assoluto> acetato di etile> tetraidrofurano >toluene.
La stabilità della luteina è scarsa ed è principalmente influenzata da fattori come ossigeno, luce, calore, ioni metallici, pH, ecc. Ad esempio, il processo di trattamento termico può causare l'isomerizzazione della luteina per produrre 9-cis e 13-cis luteina.Pertanto, durante la conservazione, il cristallo di luteina puro o il materiale contenente luteina devono essere sigillati sotto vuoto o riempiti con un gas inerte per evitare la luce e conservati a bassa temperatura.
La luteina è sicura, non tossica e innocua e, con i suoi speciali effetti fisiologici, è in linea con la direzione di sviluppo degli additivi alimentari 'naturali', 'nutrienti' e 'multifunzionali' e può essere combinato con vitamine, lisina e altri additivi alimentari comuni.Lo stesso può essere aggiunto direttamente al cibo.La luteina è un importante pigmento naturale e un prodotto naturale per la salute ed è una materia prima alimentare sana e verde.
I mammiferi come gli umani non possono sintetizzare la luteina da soli e il cibo straniero è l'unica fonte di assunzione di luteina.Il contenuto di zeaxantina e luteina nel tuorlo d'uovo è il più alto, rappresentando l'85% del carotene totale, e anche il contenuto di luteina nel mais è molto alto, rappresentando il 60% del carotene totale nel mais.
La luteina ha una vasta gamma di fonti alimentari e spesso coesiste con la zeaxantina in natura.È il componente principale dei pigmenti vegetali come mais, verdure, frutta e fiori.La luteina si trova in più frutta e verdura di colore giallo arancio come papaya, zucca, agrumi, wolfberry, pesche, ecc., ma gli ingredienti più abbondanti si trovano nelle verdure a foglia verde, come cavoli, spinaci, porri, cavoli, foglie di sedano, Coriandolo ecc.
La luteina è una specie di vitamina liposolubile e il suo spettro di assorbimento contiene una luce quasi blu-viola, che può aiutare la retina dell'occhio a resistere ai raggi ultravioletti.La luteina è un importante antiossidante per gli occhi.L'integrazione di una grande quantità di luteina nel corpo umano aiuta a mantenere la durata della vista, migliorare il tempo di risposta visiva e ridurre i danni visivi.Per i giovani con miopia, l'integrazione di luteina può ritardare l'aumento della loro miopia e l'uso regolare di luteina può prevenire efficacemente il danno delle radiazioni del computer al corpo umano.
La luteina è ampiamente utilizzata in condimenti, tabacco, torte, dolciumi e varie lavorazioni di mangimi.In Cina, la luteina è stata ampiamente utilizzata come colorante.
I radicali liberi dell'ossigeno nel corpo umano sono una causa importante di molte malattie legate all'età.La luteina ha una forte capacità antiossidante, che può inibire l'attività dei radicali liberi dell'ossigeno e prevenire il danno dei radicali liberi dell'ossigeno alle cellule normali.
Gli ultimi risultati della ricerca hanno scoperto che la luteina può rallentare lo sviluppo dell'arteriosclerosi precoce.Dopo esperimenti su animali, è stato riscontrato che l'incidenza di trombosi arteriosa era inferiore a quella dei topi senza diete contenenti luteina quando la luteina veniva mescolata con mangime per topi e somministrata loro.
La luteina può essere utilizzata come efficace adiuvante per migliorare la funzione ipoglicemizzante dell'insulina.Pertanto, mangiare cibi come frutta e verdura ricchi di luteina può ridurre il rischio di diabete.
Secondo le varie funzioni della luteina, possono essere elencate le seguenti categorie di gruppi adatti.Quando mangi la luteina, dovresti anche prestare attenzione alla quantità appropriata e mangiarla con altri nutrienti.
1. Adolescenti: gli adolescenti sono in un periodo di crescita e sviluppo e dovrebbero anche prestare attenzione al mantenimento della vista durante il processo di lettura.
2. Personale specifico: necessità di lavorare sotto il sole di mezzogiorno (atleti, piloti, guardie, polizia stradale)
3. Persone che soffrono di malattie oftalmiche: le persone con cataratta, glaucoma, presbiopia, ambliopia, strabismo, astigmatismo, il consumo regolare e quantitativo di luteina ha un effetto lenitivo.
4. Impiegati: lavoratori che usano spesso il computer o fissano gli schermi televisivi e persone che spesso restano alzate fino a tardi o lavoratori notturni.
5. Pazienti con altre malattie: malattie cardiovascolari, malattie renali, proteinuria, diabete.
C'è un nuovo tipo di asciugatrice che asciuga e schiaccia la calendula e la luteina.Quando il tasso di fluttuazione del pendolo è compreso tra il 70% e il 90%, il contenuto di luteina è determinato dal tempo di asciugatura;a parità di tempo di asciugatura, la quantità di luteina ottenuta a 70 °C è inferiore a quella ottenuta a 60 °C.
Il metodo di estrazione con solvente organico è il metodo più utilizzato per estrarre la luteina.La luteina nella calendula è altamente solubile in etanolo, ma insolubile in acqua in condizioni neutre.La solubilità della luteina in condizioni alcaline è superiore a quella in condizioni acide e neutre.
Il microonde è un metodo di riscaldamento a penetrazione istantanea, sotto l'azione del campo a microonde, la parete cellulare della pianta viene rotta, accelerando così la velocità di estrazione e migliorando efficacemente la resa del prodotto.La tecnologia di estrazione a microonde ha ottenuto buoni risultati anche nell'estrazione di pigmenti naturali.Il vantaggio è che non solo riduce gli investimenti in attrezzature ei costi operativi, ma soddisfa anche i requisiti di protezione ambientale.
Il focus della tecnologia di estrazione di CO2 supercritica è un metodo per estrarre sostanze attive da animali e piante.Questo metodo si basa principalmente sull'applicazione delle proprietà dei fluidi supercritici.La pressione viene regolata per estrarre la sostanza desiderata.Allo stato attuale, la scala dell'estrazione di CO2 supercritica di molti prodotti naturali è stata ampliata, dalla scala sperimentale alla scala della produzione industriale.Il metodo di estrazione con CO2 supercritica presenta molti vantaggi, come elevata purezza, minor consumo di solventi, forte capacità di dissoluzione, non tossico, innocuo e così via.Questo metodo compensa i difetti del metodo di estrazione con solvente organico e ha un'elevata efficienza, un breve consumo di tempo e un funzionamento semplice.
Il metodo di estrazione assistita da enzimi si riferisce all'uso della cellulasi per elaborare e rompere le pareti cellulari di animali e piante, in modo che le sostanze nelle cellule siano facilmente esposte durante l'estrazione e la permeabilità dell'olio sia migliorata, il che è vantaggioso per la successiva estrazione.È causato dalla degradazione enzimatica della calendula e il contenuto di tutta trans luteina raggiunge il livello più alto nella polvere di calendula trattata enzimaticamente.
La cromatografia liquida ad alte prestazioni è un metodo di separazione altamente sensibile, efficiente e rapido, in grado di rilevare con precisione il contenuto di vari componenti nei suoi campioni.È il metodo di rilevamento più utilizzato per l'analisi quantitativa della luteina.metodo.Il metodo ha un'elevata precisione e una buona stabilità e può rilevare in modo efficiente e rapido il contenuto di luteina nel campione.
La colorimetria si basa sulla legge di Lambert-Beer.Il più comune è la spettrofotometria UV-Vis, che è un metodo di rilevamento semplice, rapido ed economico, che viene utilizzato per un'analisi accurata in base alla concentrazione della sostanza misurata in proporzione diretta all'assorbanza.Questo metodo non è in grado di analizzare diversi isomeri della luteina, ha scarsa sensibilità ed è suscettibile di interferenze.Queste sono le notevoli carenze della spettrofotometria UV-Vis, che ne limitano seriamente l'applicazione e lo sviluppo.
